公式2,538食品を、比べる形へ

出典

文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」第2章Excelを使用し、令和8年3月27日付正誤表を反映した版を収録します。

18食品群・2,538食品から14成分を選び、可食部100g当たりの値を表示します。指定量は100g値へ重量比を掛け、複数食品の数値を合計します。文部科学省が作成した画面ではありません。

括弧付き数値は推定値、Trは最小記載量の10分の1以上5分の1未満等の微量、—は未測定です。微量と未測定は数値の合計へ加えません。

文部科学省ウェブサイト利用規約に従い、出典と加工を表示します。数値データと簡単な表は自由に利用でき、同規約は政府標準利用規約2.0に準拠しCC BY 4.0と互換です。